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Unsere Metzgerei ist nach dem Komplett-Umbau wieder geöffnet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Die Homepage und der Shop erstrahlen auch bald in neuem Glanz.
Seien Sie gespannt, es gibt viel zu entdecken.

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St. Blasien ist immer einen Besuch wert. Die größte Kuppelkirche nördlich der Alpen, das weltbekannte Jesuitenkloster und die wunderschöne Kurstadt. Hier finden Sie auch unser Geschäft – die Spezialitäten Metzgerei Flügel. Hier lernen Sie die kulinarische Seite des Schwarzwaldes kennen.

Alle Spezialitäten sind aus eigener Zubereitung. Dazu sind wir offiziell lizensierter Schwarzwälder Schinken-Produzent. Bei uns bekommen Sie Original Schwarzwälder Spezialitäten wie Schinkenspeck, fertig portionierte Vesperscheiben oder auch Rohwurst-Leckereien – alles mit Liebe nach alter Familientradition und -rezeptur hergestellt.

Wir wünschen viel Spaß beim Einkaufen!
Ihr Team der Metzgerei Flügel
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Die Metzgerei Flügel – Schwarzwald pur!

Seit 1936 sind wir Metzger mit Freude und Leidenschaft. Wir lieben unseren Beruf und unser Anspruch ist es, jeden Tag ein Stückchen besser zu werden. Immer mit dem Ziel, dass es Ihnen richtig gut schmeckt. Gutes Essen hält schließlich Leib und Seele zusammen. Ein Tag kann noch so anstrengend gewesen sein, nach einem guten Essen fühlt man sich wohl und ist zufrieden. Das ist Lebensqualität – und genau dazu wollen wir unseren Beitrag leisten. Abwechslung, Klasse statt Masse und Echtes aus der Heimat.

Hausgemacht – Von der Schlachtung bis in die Theke
Echt Schwarzwald – Heimatverbunden und immer frisch

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Heimat in der Theke – Heimat auf dem Tisch

Unsere Heimat hält alles für uns bereit, was wir brauchen. Bei uns im Schwarzwald gibt es noch Bauern, die Ihre Tiere natürlich ernähren und aufziehen, für die Tiere kein “Produktionskapital” sondern Lebewesen sind, die geachtet und gepflegt werden wollen. Rind-, Schweine- und Kalbfleisch kommt von Landwirten, mit denen wir schon seit vielen Jahren zusammenarbeiten.

Geflügel und Lammfleisch beziehen wir von Lieferanten aus der Region, das Fleisch erhalten wir immer frisch und grob zerlegt für die weitere Zubereitung.

Wenn Sie bei uns Wurst kaufen, können Sie sicher sein: Die Wurst wurde von uns hausgemacht! Mehrmals in der Woche bereiten wir unsere Wurstspezialitäten frisch für Sie zu! Denn so schmeckt Wurst ja bekanntlich am besten.

Für Gourmets:
Unter besonders anspruchsvollen Feinschmeckern haben wir uns durch unsere Wildspezialitäten und feinen Pasteten einen guten Namen gemacht. Unsere Wildspezialitäten kommen ausschließlich aus dem Forst der umliegenden Gemeinden. Eben auch “echt Schwarzwald”.

Spezialitäten aus dem Schwarzwald

Einen Besuch in St. Blasien ist schon alleine wegen der größten Kuppelkirche nördlich der Alpen wert. Aber bei aller Kultur- und Naturbegeisterung sollten Sie auf jeden Fall mal dran denken in der Todtmooserstraße 7 vorbeizuschauen! Hier gibt es Feines für Zuhause, oder Proviant für die Schluchtensteigwanderung, Mitbringsel und feine Leckereien aus unserer Heißtheke.

Schinken mit Lizenz!
Wir sind lizensierter Schwarzwälder Schinkenproduzent. Bei uns bekommen Sie original Schwarzwälder Spezialitäten wie Schinkenspeck, fertig vorportionierte Vesperscheiben, unsere berühmte Schinkenbox aber auch viele Rohwurst-Leckereien – also mit viel Liebe und nach alter Familientradition und -rezepturen zubereitet.

Fix und kochfertig vom Flügel!
Ob nach der Arbeit oder am Wochenende zuhause oder in der Ferienwohnung – ein gutes Essen gehört auf den Tisch. Genau das bieten wir Ihnen mit unserem kochfertigen Spezialitäten für die schnelle und gute Küche. Brat-, grill- und kochfertig – hausgemacht und liebevoll vorbereitet. Greifen Sie zu und eine Frage können wir Ihnen immer beantworten:
Was koch ich nur heute – kein Problem – beim Flügel gibts frische und feine Ideen.

Hier geht’s zum Schwarzwälder Spezialitäten - Shop